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改良Giolitti-Cantobi 肉湯
英文名稱：Modified Giolitti-Cantoni Broth
培養基的過濾澄清
液體培養基必須澄清，瓊脂培養基也應透明無顯著沉淀，因此，須要采用過濾或其它澄清方法以達到此項要求。一般液體培養基可用濾紙過濾法，濾紙應拆疊成折扇成漏斗形，以避免因液壓不均勻而引起濾紙破裂。
瓊脂培養基可用清潔的白色薄絨布趁熱過濾。亦可用中間夾有薄層吸水棉的雙層紗布過濾。新制肉、肝、血和土豆等浸液時、則須先用絨布將碎渣濾去，再用濾紙反復過濾。如過濾法不能達到澄清要求、則須用蛋清澄清法。即將冷卻至55-60℃ 的培養基放入大的三角燒瓶內，裝入量不得超過燒瓶容量的1/ 2 ，每1000ml 培養基加入1-2個雞蛋的蛋白．強力振搖3-5 分鐘，置高壓蒸汽滅菌器中、121℃加熱20分鐘、取出趁熱以絨布過濾即可。
若能自行沉淀者，亦可靜置冰箱中1-2日、吸取其上清液即可。
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